Eusko Jaurlaritzak Lehiatu Gastrobikain programa jarri du abian, euskal gastronomia-sektorearen lehiakortasuna, modernizazioa, jasangarritasuna eta kalitatea areagotzeko laguntza-lerro bat. Deialdia Euskal Herriko Agintaritzaren Aldizkarian argitaratu zen 2026ko abuztuaren 14an, eta hiru modalitatetan egituratu zen: gastronomia-proiektu berriei laguntzea, bikaintasuna sendotzea eta integrazio bertikaleko negozioak garatzea.
Hiru laguntza-lerro
- Gastronomia-proiektu berriak: 50.000 eurorainoko dirulaguntza, inbertsioaren % 40rainoko laguntza-intentsitatearekin. Gastronomia- edo sukaldaritza-zuzendaritzako arduradunak gastronomiako unibertsitate-titulua edo sukaldaritzako edo sukaldaritzako goi-mailako zikloa izan behar du, eta 2026an ez ditu 40 urte baino gehiago izango. Eskatutako gutxieneko inbertsioa 30.000 eurokoa da.
- Bikaintasuna sendotzea: 80.000 eurorainoko dirulaguntza, % 30erainoko laguntza-intentsitatearekin. Bikaintasun gastronomikoko gida eta rankingetan aintzatespena duten establezimenduei zuzenduta dago (Michelin Gida, adibidez). Eskatutako gutxieneko inbertsioa 75.000 eurokoa da.
- Integrazio bertikala: 50.000 eurorainoko dirulaguntza, % 40rainoko laguntza-intentsitatearekin. Integrazioaren oinarri den produktuaren ekoizpen-katearen % 50 baino gehiagoren kontrola egiaztatzen duten negozioei zuzenduta dago. Eskatutako gutxieneko inbertsioa 30.000 eurokoa da.
Zer inbertsio estaltzen dituen
Laguntzak egokitzapen-obretara, makineriara, instalazioetara, altzarietara, ingurumen- eta irisgarritasun-inbertsioetara, ordainsari profesionaletara (% 8 arte) eta bikaintasunerako aholkularitza-planetara bidera daitezke. Proiektu gastronomiko berrien kasuan, lokalaren lehen urteko errentamendua ere onartzen da (100.000 euro arte), edo hura erostea edo eskualdatzea (100.000 euro arte).
Nork eska dezake
Negozioaren gastronomia- edo sukaldaritza-zuzendaritza beren gain hartzen duten eta negozioan gutxienez % 10eko partaidetza duten pertsona fisiko edo juridiko pribatuek edo nortasun juridikorik gabeko erakundeek har dezakete parte. Negozioak Euskadin egon behar du, eta mikroenpresatzat edo ETEtzat hartu behar da.
Epeak
Eskabideak aurkezteko epea 2026ko irailaren 15era arte dago zabalik, eta Eusko Jaurlaritzaren egoitza elektronikoaren bidez egin behar da. Inbertsioak 2026ko urriaren 31 baino lehen egin beharko dira, eta epe hori 2027ko urriaren 31ra arte luzatu ahal izango da obra edo instalazio teknikoak barne hartzen dituzten urte anitzeko proiektuen kasuan.
Laguntza behar duzu tramitatzeko?
Deialdiari buruzko edozein kontsulta egiteko, jarri harremanetan Gipuzkoako Ostalaritza Elkartearekin 943 31 60 40 telefonoan.