La Asociación de Empresarios de Hostelería de Gipuzkoa, la Asociación de Hostelería de Bizkaia y SEA Hostelería presentaron el pasado lunes 2 de octubre la segunda edición del Campeonato de Sala de Euskadi. El campeonato tiene como objetivo promover y premiar la calidad y profesionalidad de los establecimientos hosteleros de Euskadi.

En la rueda de prensa de presentación del campeonato, Aroa Jilete Gozález, Directora de Turismo y Hostelería del Gobierno Vasco, ha destacado la importancia de reconocer la labor de los profesionales de sala.

Además, Kino Martínez, Secretario General de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Gipuzkoa, ha destacado que Euskadi es un destino premium a nivel gastronómico mundial y que es necesario ensalzar la calidad del servicio de sala. También ha agradecido la colaboración de la Dirección de Turismo y Hostelería del Gobierno Vasco, así como el apoyo técnico de la escuela de cocina de CEBANC.

Así mismo, ha presentado un video resumen de la primera edición, en la que, entre otros intervienen Ana María Sánchez y Andrea Ramírez de la Peciña, responsables de sala del restaurante Mano Lenta de Gasteiz, que se alzó con el primer premio en la edición del 2022. 

Todos los participantes en la rueda de prensa han hecho llamamiento a los establecimientos de todo Euskadi a que participen en el campeonato.

Las inscripciones estarán abiertas hasta el 23 de octubre y podrán participar cualquier establecimiento de hostelería de Euskadi. Se deberán de realizar mediante el siguiente formulario o rellenando la ficha de inscripción y remitiéndola al correo electrónico de la asociación del territorio que le corresponda a cada establecimiento:

    1. Araba: hosteleria@sea.es
    2. Bizkaia: promociones@asociacionhosteleria.com
    3. Gipuzkoa: promociones@hosteleriagipuzkoa.com

INSCRIPCIONES
 La primera fase del campeonato consistirá en una prueba teórica online sobre el conocimiento del servicio. Los establecimientos que superen esta fase pasarán a la segunda fase, que consistirá en una visita técnica secreta a los establecimientos. Los tres establecimientos mejor puntuados en la segunda fase pasarán a la final, que consistirá en cinco pruebas prácticas relacionadas con el servicio de sala, que tendrá lugar el 14 de noviembre en la escuela de cocina CEBANC.

El primer premio del campeonato es de 2000 euros y el segundo premio es de 1000 euros. Además, entre todos los participantes se sorteará una comida o cena para dos personas en el restaurante Akelarre de Pedro Subijana.

El Campeonato de Sala de Euskadi es una oportunidad única para que los establecimientos hosteleros de Euskadi demuestren su compromiso con la calidad del servicio. ¡Os animamos a todos a participar!

Contactos para más información

Araba: Clarice Benitez – hosteleria@sea.es

Bizkaia: Ana Mielgo – promociones@asociacionhosteleria.com

Gipuzkoa: Ane Ruiz – promociones@hosteleriagipuzkoa.com