Gastronomía, personas y negocio: una jornada para compartir experiencias y descubrir nuevas herramientas de gestión para la restauración.
El próximo 16 de noviembre, San Sebastián acogerá EKINN Gastro x Barra de Ideas, un encuentro dirigido a profesionales de la hostelería que quieran revisar sus modelos de gestión, impulsar el talento de sus equipos y encontrar nuevas formas de mejorar la rentabilidad de sus negocios.
La jornada está organizada por Fomento de San Sebastián, con la colaboración de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Gipuzkoa, y se enmarca en los Encuentros EKINN Gastro, una iniciativa que busca conectar a los distintos agentes del ecosistema gastronómico de la ciudad.
A través de ponencias y experiencias prácticas, el encuentro abordará cuatro grandes retos de la restauración actual:
- Restaurantes más creativos: identidad gastronómica, innovación culinaria y hospitalidad como elementos diferenciadores.
- Restaurantes más humanos: liderazgo, comunicación y construcción de equipos comprometidos.
- Restaurantes más rentables: control presupuestario, toma de decisiones y estrategias para mejorar los resultados.
- Restaurantes más eficientes: digitalización, optimización de procesos y gestión de recursos.
Una oportunidad para conocer otras experiencias, compartir inquietudes con profesionales del sector y llevarse ideas que puedan aplicarse en el día a día del establecimiento.
La cita será el lunes 16 de noviembre, de 9:30 a 13:30 h, en el edificio EKINN (San Bartolomé Gaina K., 16, San Sebastián).
La asistencia es gratuita, previa inscripción. El aforo es limitado.