La Asociación de Empresarios de Hostelería de Gipuzkoa, con el patrocinio del Departamento de Turismo, Comercio y Consumo del Gobierno Vasco y del Departamento de Movilidad, Turismo y Ordenación del Territorio de la Diputación Foral de Gipuzkoa, organiza una nueva edición del Campeonato de Pintxos, Banderillas y Cocina en Miniatura de Gipuzkoa.
Este certamen tiene como objetivo reconocer el talento, la creatividad y la excelencia de la hostelería guipuzcoana, así como poner en valor la cultura del pintxo, la innovación culinaria y el compromiso con el producto local.
Plazo de inscripción
Del 15 al 31 de octubre de 2025, ambos inclusive.
Los establecimientos interesados deberán inscribirse a través del formulario disponible en la web.
Participación gratuita
La inscripción no tiene ningún coste para los establecimientos participantes.
Podrán participar todos los establecimientos hosteleros de Gipuzkoa que dispongan de bar y ofrezcan pintxos o cocina en miniatura de manera habitual durante el año.
Categorías del Campeonato
Se establecen dos modalidades de participación:
- Pintxo o banderilla: Se entenderá por pintxo o banderilla aquella combinación equilibrada en sabor y estética, compuesta por varias porciones de comida, servida en formato pequeño y que pueda degustarse en dos o tres bocados.
- Cocina en miniatura: Pequeña creación culinaria elaborada con receta, salsa o presentación propia, normalmente consumida con cubiertos.
Cada participante podrá presentar una única propuesta por categoría y participar en una o ambas modalidades.
Además, todos los participantes en la categoría de Pintxo o Banderilla optarán también al Premio al Pintxo o Banderilla Más Innovador/a.
Fases del Campeonato
1. Inscripción (15–31 de octubre)
Los establecimientos deberán cumplimentar el formulario de inscripción y adjuntar una fotografía y la receta del pintxo candidato.
2. Visitas del jurado (1–15 de noviembre)
Un jurado en formato mystery shopper visitará los establecimientos participantes para seleccionar a los seis finalistas de cada categoría.
3. Gran Final (26 de noviembre, 16:00h)
Los finalistas elaborarán sus propuestas en formato showcooking ante el jurado y el público.
Premios
El jurado otorgará los siguientes galardones:
- Mejor Pintxo o Banderilla
- Mejor propuesta de Cocina en Miniatura
- Pintxo o Banderilla Más Innovador/a
Cada premio estará dotado con 1.000 euros.
Bases completas del Campeonato
Consulta aquí las bases completas, con toda la información sobre requisitos, criterios de valoración y condiciones de participación:
Descargar las bases completas:
¡Anímate a participar y demuestra el sabor, la creatividad y la calidad de la hostelería guipuzcoana!