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Análisis Sensorial de Vinos

Código SEPE_FOR|HOS11   Objetivos Realizar el análisis sensorial del vino, evaluando sus atributos sensoriales, aplicando para ello metodologías tradicionales y nuevas tendencias metodológicas   Contenido Conocimientos / Capacidades cognitivas y […]

Preparación de Aperitivos

Código SEPE_FOR|HOS12   Objetivos Realizar y presentar aperitivos sencillos de elaboración básica, de acuerdo con la definición del producto   Contenido Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas Asimilación de los […]

Manipulación de Alimentos

Código SEPE_SPA|FCOM4   Objetivos Identificar las fuentes de contaminación de los alimentos y aplicar la normativa vigente en seguridad e higiene alimentaria durante la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, […]