Utilizamos cookies para mejorar nuestros servicios. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración, en nuestra Política de Cookies Aceptar-cookies

taller de degustaciÓn de cafÉ, el 22 de mayo en nuestra sede | noticias | Asociación de Empresarios de Hostelería de Gipuzkoa-Gipuzkoako Ostalaritza Elkartea

943 31 60 40

NOTICIAS

Hostelería Gipuzkoa

TALLER DE DEGUSTACIÓN DE CAFÉ, EL 22 DE MAYO EN NUESTRA SEDE

Desde Hostelería Gipuzkoa y junto a la ONG Alboan y en el marco del proyecto “Del Cafetal a la Taza: consumo consciente y responsable” financiado por el Ayuntamiento de Donostia, hemos organizado para el próximo 22 de mayo, miércoles, de  17.00 a 19.00 horas en nuestra sede, Taller de Degustación de Café. Será un punto de encuentro para profesionales de hostelería en el que se ofrecerá una formación básica sobre el mundo del café, así como de los aspectos fundamentales para sacar el máximo partido al producto y lograr una taza de calidad.

Al mismo tiempo, y dado que se trata de una iniciativa impulsada en colaboración de la ONG Alboan, el taller persigue sensibilizar sobre la realidad de las familias y comunidades productoras de café en México.

Durante el taller se buscará que  la degustación de cafés CAPELTIC ("Nuestro café") nos traslade a la región de Chiapas en México, donde es producido y transformado por familias indígenas tseltales asociadas al Grupo Cooperativo Yomol A´Tel.

Las personas que impartirán el taller son: 

- Alejandro Castro: Experto de cafés de calidad (ecológicos y de comercio justo). Desde 2016, ha sido coordinador de operaciones de Capeltic y actualmente es su director. Cofundador de la Escuela de Café en Ciudad de México. 

- Ayako Libbie Hashimoto: Inversionista y asesora de Capeltic-Nuestro Café. En 2009, comenzó a acompañar a Capeltic y Bat'sil Maya del Grupo Yomol A´Tel como asesora de producción y comercialización a través del programa de cooperación social del gobierno de Japón. Es inversionista de Capeltic desde 2014 y asesora desde 2016.  

Encontrarás toda la información relativa a esta jornada en el documento que aparece más abajo, mientras que si quieres conocer más sobre la ONG Alboan puedes visitar su página web https://www.alboan.org/es.

Por favor, si quieres asistir al taller manda un email a promociones@hosteleriagipuzkoa.com o llama a la Asociación 943 31 60 40 y pregunta por Maialen.

Archivos adjuntos

DOSSIER

Enviar a un amigo esta noticia

Volver