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Hostelería Gipuzkoa

JORNADA INNOVACIÓN: EL RESTAURANTE POST-COVID: ALGUNAS CLAVES PARA SU ÉXITO

Un año más llega a la capital guipuzcoana la Semana de la Innovación Donostia Week INN que, organizada por Fomento San Sebastián y con el apoyo de la Diputación Foral de Gipuzkoa, concentrará a los agentes más destacados del mundo de la innovación a nivel local e internacional.

En este contexto, Hostelería Gipuzkoa ha organizado una jornada online, EL RESTAURANTE POST-COVID: ALGUNAS CLAVES PARA SU ÉXITO, el martes 27 de octubre, de 10:00 – 12:00 horas, a través de Zoom.

La jornada se va a centrar en presentar tres tendencias que según diferentes publicaciones, estudios y expertos van a marcar la hostelería de los próximos años:

- LA GASTRONOMIA SOSTENIBLE, para lo cual contaremos con Cristina Calvo, gerente del restaurante madrileño K&Co, establecimiento galardonado con el Premio Nacional de Hostelería a la empresa comprometida con la sostenibilidad y en el HIP 2020 con el Premio Horeca New Business Models Awards.

- EL BRANDING: Pilar Dominguez, cofundadora y directora creativa de Mandarina Brand Society, nos hablará sobre la importancia de la marca como engranaje valioso de conexión con nuestros clientes, colaboradores y empleados que es aún más relevante tras la COVID y esa vuelta a lo básico y las cosas que de verdad importan.

- SOBRE LA VERDADERA DIGITALIZACIÓN versará la ponencia de Eva Ballarin, quien centrará su mensaje en la necesidad de comprender que todos los datos con los que trabaja un establecimiento forman parte de un proceso integrado, desde la recepción de la mercancía hasta la reputación en redes sociales.

Este año en que gracias a la tecnología las plazas son ilimitadas, no pierdas la oportunidad de asistir. Para ello apúntate a través del siguiente link https://forms.gle/ddn2iw4EJFRvdLLv8 antes del 26 de octubre, a las 9.00.

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