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cata de vinos de euskadi, el 20 de marzo en tolosa | noticias | Asociación de Empresarios de Hostelería de Gipuzkoa-Gipuzkoako Ostalaritza Elkartea

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Hostelería Gipuzkoa

CATA DE VINOS DE EUSKADI, EL 20 DE MARZO EN TOLOSA

En Hostelería de Gipuzkoa, junto con la Fundación Hazi, y dentro del Proyecto Kalitatea, hemos organizado una nueva cata de vinos de Euskadi que tendrá lugar el día 20 de marzo, martes, de 17.00 a 19.00 horas en Tolosa, en la sede de la asociación Tolosa&Co (Pedro Tolosa Pasealekua Ibilbidea, 2).

Dirigidas a los hosteleros de dicha localidad y sus alrededores, el objetivo de estas catas es  la promoción, prescripción e información sobre los vinos de Euskadi -txakolis de las tres regiones y vinos de Rioja Alavesa- de forma que los hosteleros no solo los incluyan en sus cartas y elaboraciones, sino se conviertan también en embajadores de los mismos. Esto permitirá a su vez la promoción, prescripción e información de nuestros caldos entre sus clientes y consumidores.

Todas las jornadas estarán dirigidas por Josema Azpeitia, periodista gastronómico, autor de innumerables guías sobre pintxos, editor de la revista Ondojan.com y profesor del Grado de Gastronomía y Artes Culinarias del Basque Culinary Center, además de gran conocedor de los vinos de nuestra tierra.

A finales del pasado año ya se celebraron cuatro catas –en Irun, Hernani, Eibar y Donostia- que resultaron totalmente exitosas. En ellas, Josema explicó todos los detalles y secretos que sernesconden tras los vinos. El periodista gastronómico considera que  este tipo de citas son muy importantes para quernlos hosteleros sepan después defender los productos locales en susrnestablecimientos. “Porque, aunque ellos conocen muchísimas cosas sobre losrnvinos que se elaboran en Euskadi, siempre es positivo hacerse con nuevosrnargumentos para fomentar su consumo, tanto entre la gente de aquí como entrernlos turistas que vienen buscando cosas que no encuentran en ningún otro sitio», cuenta.

Proyecto Kalitatea

Poner en valor los productos de nuestrarntierra es uno de los principales objetivos de ‘Kalitatea’, un proyecto que enrnjunio de 2013 pusieron en marcha la Asociación de Hostelería de Gipuzkoa y larnFundación HAZI, dependiente, esta última, del departamento de DesarrollornEconómico e Infraestructuras del Gobierno Vasco. Desde entonces, muchas han sidornlas iniciativas organizadas por ambas entidades.

Kalitatea plantea asimismo establecerrndinámicas de colaboración entre dos sectores económicos que, además derngeneradores de empleo y riqueza, son elementos diferenciales de nuestra culturarne identidad como país. Por un lado, el sector primario y secundario de Euskadi,rnreconocidos por la calidad de sus productos, y, por otro, la hostelería, que en los últimos cuarenta años ha evolucionado de tal forma que hoy es referente mundial.

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